La lasagna che non ti aspetti!

Istruzioni:


1. Frullare i pistacchi con il parmigiano grattugiato, il basilico fresco, l’olio, il pepe nero fino ad ottenere un pesto omogeneo.
2. Mescolare il pesto ottenuto con la besciamella.
3. Lessare leggermente le sfoglie di lasagne.
4. Iniziare a formare gli strati in una teglia: pasta, besciamella con pesto, mortadella, mozzarella e parmigiano grattugiato, ripetendo fino a esaurimento degli ingredienti.
5. Cuocere la lasagna in forno ventilato a 180/200 gradi per 20-30 minuti.
6. Cospargere la lasagna con granella di pistacchio croccante prima di servire.