- Miglioramento della salute dell’apparato digerente
La portulaca è ricca di mucillagini, una sostanza che aiuta a lenire il sistema digestivo e a prevenire disturbi come la stitichezza. Agisce come un prebiotico, favorendo la salute della flora intestinale. - Riduzione del rischio di diabete
Gli studi hanno dimostrato che la portulaca può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Il suo consumo regolare può quindi essere utile per le persone a rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 o per coloro che desiderano controllare meglio i livelli di zucchero nel sangue. - Proprietà antibatteriche
La portulaca ha anche proprietà antibatteriche che possono aiutare a combattere alcune infezioni. Queste proprietà sono particolarmente efficaci nella guarigione delle ferite e nella prevenzione delle infezioni della pelle. - Migliora la salute degli occhi
Grazie al suo contenuto di vitamina A e beta-carotene, la portulaca contribuisce alla salute degli occhi. Questi nutrienti sono essenziali per prevenire la degenerazione maculare e la cataratta, due comuni problemi della vista legati all’età.
Ricetta semplice per utilizzare la portulaca: insalata di portulaca
La portulaca può essere consumata cruda o cotta, ma uno dei modi più semplici e gustosi per mangiarla è nell’insalata. Ecco una ricetta facile per goderne i benefici divertendosi.
Ingredienti:
1 manciata di foglie di portulaca (lavate e scolate)
2 pomodori maturi
1 cetriolo
1 cipolla rossa
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Il succo di mezzo limone
Sale e pepe a piacere
Una manciata di feta sbriciolata (facoltativa)
