Per iniziare inserite la farina in un contenitore, aggiungete la paprika dolce, mescolate, unite i bocconcini di pollo nella farina e mescolate bene.

Adesso versate un filo di olio evo abbondante in una padella antiaderente, unite i bocconcini di pollo infarinati, mescolate, coprite con il coperchio, fate cuocere 10 minuti circa e trasferite poi la carne su un piatto.

Ora ungete nuovamente la padella con un filo di olio evo, integrate lo scalogno affettato, rosolatelo, incorporate la zucchina e la carota sbucciata e grattugiata alla julienne, mescolate, coprite con il coperchio e lasciate cuocere 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

Infine inglobate i bocconcini di pollo, mescolate insieme il tutto, insaporite con il sale, amalgamate nuovamente, spegnete il fornello e servite il vostro pranzo o la vostra cena. Se volete potete accompagnare la vostra cena con una fetta di pane integrale

Domande Frequenti

Quali sono i benefici nutrizionali del pollo con zucchine in padella?

Il pollo è una buona fonte di proteine, fondamentali per la crescita e il mantenimento dei muscoli, oltre ad essere essenziali per la salute delle cellule e dei tessuti. Le zucchine e le carote apportano vitamine (come la vitamina A, C, K), minerali e fibre che sono utili per la digestione e aiutano a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue.

Per chi è adatto il piatto di pollo con zucchine in padella?

Il piatto è leggero e adatto anche a chi sta seguendo un regime dietetico. E’ semplice e veloce da preparare, il che lo rende adatto per i pranzi o cene impegnativi.

Quali sono gli ingredienti per preparare pollo con zucchine in padella?

Gli ingredienti sono: 600 grammi di bocconcini di pollo (o tacchino), 3-4 cucchiai di farina, 1 zucchina grattugiata alla Julienne, 1 carota sbucciata e grattugiata alla Julienne, 1 scalogno