- Aggiungi i mirtilli rossi al composto e mescola delicatamente.
- Versa l’olio di cocco fuso e il miele sopra il composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con un cucchiaio.
- Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e inserendo uno stuzzicadenti al centro ne esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di tagliarla in porzioni e servirla.
Benefici per la salute
- Basso indice glicemico: Gli ingredienti come i fiocchi d’avena, le mandorle, la mela e i mirtilli rossi hanno un basso indice glicemico, il che significa che rilasciano zuccheri nel sangue più lentamente, evitando picchi glicemici e garantendo un rilascio costante di energia.
- Ricca di fibre: L’avena, la mela e i mirtilli rossi sono ricchi di fibre, che favoriscono la salute digestiva, mantengono il senso di sazietà e regolano i livelli di zucchero nel sangue.
- Proteine e grassi sani: Le mandorle forniscono proteine e grassi sani che aiutano a mantenere il senso di sazietà e forniscono energia a lungo termine.
- Antiossidanti: I mirtilli rossi sono ricchi di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo e a sostenere la salute generale del corpo.
Prova a preparare questa gustosa torta a basso indice glicemico, ideale per la colazione: può far parte di un regime alimentare molto sano, darti l’energia giusta al mattino e farti arrivare fino al pranzo senza fame e senza il desiderio di cibi dolci.
