1. Preriscalda il forno
Preriscaldare a 180°C (350°F) per garantire una cottura uniforme e una superficie dorata e frizzante.
2. Cuocere la pasta Stellini
Fate bollire abbondante acqua salata in una pentola capiente. Cuocete la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e mettetela da parte.
3. Preparare la salsa besciamella
Sciogliere 50 g di burro in una casseruola a fuoco medio.
Aggiungere 15 g di farina, continuando a mescolare fino a formare un roux. Cuocere per 1 o 2 minuti.
Aggiungere gradualmente 500 ml di latte, mescolando fino a ottenere un composto liscio e denso.
Condire con sale e un pizzico di noce moscata. Togliere dal fuoco.
4. Cuocere la carne macinata
Scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Rosolare la cipolla e l’aglio finché non diventano traslucidi.
Alzate la fiamma e aggiungete la carne macinata. Rosolatela bene, rompendo eventuali grumi.
Condire con sale e, se necessario, con il condimento per carne. Aggiungere 200 g di salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
5. Assemblare la piastra
Ungere una teglia con olio vegetale.
Disporre metà della pasta cotta sul fondo.
Distribuire metà del composto di carne uniformemente sulla pasta.
Versare metà della salsa besciamella sulla carne.
Ripetere l’operazione con la pasta, la carne e la besciamella rimanenti.
6. Aggiungere la mozzarella
Cospargere uniformemente sulla superficie 100 g di mozzarella grattugiata .
7. Cuocere al forno
Cuocere in forno per 20 minuti o finché il formaggio non diventa dorato e spumeggiante.
8. Lasciarlo riposare
Lasciare riposare il piatto per qualche minuto prima di servirlo, per ottenere fette pulite.
Questo piatto è cremoso, saporito e saporito , perfetto per una cena in famiglia o per un incontro speciale.
