Per prima cosa tagliate a metà la pasta sfoglia, stendetela in due sfoglie sottili e bucherellatela più volte con una forchetta. Disporre poi su una teglia e cuocere in forno a 150°C fino a doratura.
Procediamo quindi a preparare il budino come segue: per prima cosa scaldamo il latte; Mescolare lo zucchero con lo zucchero vanigliato e la polvere per budino, aggiungere al latte e portare il tutto a bollore.
Incorporate poi il tuorlo d’uovo e continuate a sbattere finché la crema non si sarà solidificata. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Mescolare il burro fino a renderlo soffice e incorporarlo alla crema fredda del budino.
Spalmare la crema sulla base di pasta sfoglia.
Montare poi la panna a neve ben ferma e spalmarla sopra, coprire con la seconda sfoglia e spalmare sopra il cioccolato fuso o la copertura.
Vai avanti e lascialo solidificare e taglialo in rettangoli uguali con un coltello caldo.