Preparare il ragù:
In una padella ampia, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci fino a quando sono morbidi e trasparenti.
Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando è ben dorata e cotta.
Versa la passata e la polpa di pomodoro nella padella. Mescola bene e aggiungi il basilico, l’origano, il sale e il pepe.
Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10-15 minuti, fino a quando il sugo si è leggermente addensato.
Assemblare le lasagne:
Riduci il fuoco a medio-basso e distribuisci un po’ di ragù sul fondo della padella.
Adagia uno strato di lasagne sopra il ragù, spezzando le sfoglie se necessario per adattarle alla padella.
Copri le lasagne con un altro strato di ragù e cospargi con un po’ di mozzarella e parmigiano grattugiato.
Continua a fare strati di lasagne, ragù e formaggio fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
Cuocere:
Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 20-25 minuti. Controlla di tanto in tanto per assicurarti che non si bruci e che il formaggio si sciolga e diventi filante.
Se necessario, puoi terminare la cottura con il coperchio leggermente sollevato per far evaporare un po’ di umidità e ottenere una consistenza più densa.
Servire:
Lascia riposare le lasagne in padella per alcuni minuti prima di servirle. Questo aiuta a stabilizzare gli strati e facilita il taglio.
Suggerimenti: