L’origano è tuttavia anche un buon antibatterico. In particolare, l’olio essenziale di questa aromatica, molto potente, da usare con cautela, ha proprietà antiossidanti ed è efficace contro almeno 10 specie di batteri e 15 specie di funghi e lieviti (fra i quali numerose specie di Candida); questo effetto è dovuto alla presenza del timolo (lo stesso fenolo che si trova nel timo). I polifenoli dell’origano sono poi attivi contro il batterio Helicobacter pylori, il principale responsabile delle ulcere dello stomaco e del duodeno, o addirittura del tumore allo stomaco.