5. Glutine e cereali raffinati
I cereali raffinati (pane bianco, pasta bianca, riso bianco) hanno un indice glicemico elevato , che favorisce l’infiammazione nell’organismo. Inoltre, il glutine presente nel grano, nell’orzo e nella segale può essere scarsamente tollerato da alcune persone con osteoartrite.
👉 Alternativa sana : scegli cereali integrali senza glutine come quinoa, grano saraceno e riso integrale .
6. Eccesso di sale
Un consumo eccessivo di sale può favorire la ritenzione idrica , aumentando l’infiammazione e mettendo sotto pressione le articolazioni. Gli alimenti ultra-processati (pasti pronti, prodotti in scatola, salse industriali) sono spesso molto ricchi di sodio.
👉 Alternativa sana : usa spezie ed erbe aromatiche (curcuma, zenzero, timo) per condire i tuoi piatti e beneficiare dei loro benefici antinfiammatori.
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