—
Ingredienti per 2 persone:
180 g di linguine
160 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
10-12 pomodorini maturi
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato
Scorza grattugiata di limone (non trattato)
Succo di ½ limone
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Peperoncino (se piace)
1. Cuoci solo le linguine in abbondante acqua salata, scolale al dente e lasciale intiepidire un paio di minuti.
2. Intanto, in una ciotola capiente, prepara il condimento a crudo:
Sbriciola il tonno
Aggiungi i pomodorini tagliati a pezzetti
Unisci prezzemolo, aglio tritato (facoltativo), scorza e succo di limone
Condisci con olio, sale, pepe e peperoncino a piacere
3. Versa le linguine nella ciotola e mescola bene per far assorbire tutti i profumi.
4. Lascia riposare 2-3 minuti: in questo modo la pasta si insaporisce senza diventare calda… e resta perfetta anche da gustare tiepida o a temperatura ambiente!
—
Consiglio extra:
Ottime anche con un’aggiunta di capperi, olive nere o cubetti di avocado per una variante ancora più fresca!
—
Fate scorrere le foto per vedere tutti gli ingredienti passo passo!
Scrivetemi nei commenti se vi va l’idea e se proverete questo sugo fresco al tonno!
