Mandel Bread: la ricetta tradizionale di Mandelbrot per l’amato biscotto ebraico

Suggerimenti per fare Mandelbrot

Se preferite i biscotti più morbidi, cuocete il pane mandel solo una volta.

Il pane Mandel è fatto con olio invece che con burro in modo che sia kosher. L’olio vegetale è l’ideale, ma puoi usare olio di vinaccioli, olio di cocco o olio di avocado per rendere il tuo mandelbrot più sano.

Potete aggiungere anche frutta secca.

Se vuoi servire il pane mandel per la Pasqua ebraica, assicurati che ogni ingrediente sia certificato Kosher.

Il pane Mandel è senza latticini. Se vuoi preparare un pane mandel completamente vegano, sostituisci le uova con salsa di mele, uova di lino, semi di chia o tofu di seta.

Usa la farina di mandorle per fare il pane mandel senza glutine.