Melanzane light ma buone davvero

• Sale q.b.

Procedimento

• Cuocere la melanzana intera in forno a 200°C per 20 minuti.

• Rimuovere la buccia e frullare la polpa con olio, aglio, limone, sale e basilico.

• Servire come condimento per pasta integrale o su pane tostato.

3. Melanzane a fisarmonica

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 1

Calorie: circa 220 kcal

Ingredienti

• 1 melanzana grande

• 1 pomodoro maturo

• 30 g di mozzarella light

• Origano e basilico q.b.

• Olio extravergine q.b