Mescolate i waffle con la Nutella, rimarrete a bocca aperta con questa ricetta! NON cuocere!
Ingredienti necessari
200 g di Wafer al Cioccolato
100 g di Nutella o Crema di Nocciole
400 ml di Crema Neutra (33% Grassi)
400 g di mascarpone o crema di formaggio
200 g di Zucchero di Vetro
Procedura
Tritare i Wafer: Mettete i wafer al cioccolato nel frullatore e frullateli fino a ridurli in piccoli pezzetti.
Mescolare con la Nutella: Aggiungere la Nutella ai wafer sbriciolati e mescolare bene con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare la Base: Versare il composto di wafer e Nutella in uno stampo da 18 cm di diametro e livellare con una spatola. Conservare in frigorifero per 15 minuti per far solidificare la miscela.
Preparazione della Crema
Montare la Panna: In una ciotola, sbattere la panna neutra con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema.
Mescolare con il Mascarpone: In un’altra ciotola, mescolare il mascarpone e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
Unire gli ingredienti: aggiungere la panna montata al composto di mascarpone e zucchero a velo, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Tempo di riposo
Conservare la torta in frigorifero: riporre lo stampo con la base di wafer in frigorifero e lasciarlo riposare per 2-3 ore, o fino a quando non si sarà rassodato.
Preparazione della glassa al cioccolato
Sciogliere il Cioccolato: In un pentolino a fuoco basso, sciogliere il cioccolato tagliato a dadini insieme alla panna neutra, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
Copertura della torta: versare la glassa al cioccolato sulla torta ormai raffreddata e stenderla uniformemente con una spatola.
