Ripieno di cheesecake
Usando la bassa velocità nel tuo mixer, frusta la crema di formaggio. Aggiungi lo zucchero. Quindi aggiungere le uova una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, il succo di limone, la farina e mescolare ancora. Infine aggiungere la panna acida e mescolare.
Usando un cucchiaio da gelato, dividi uniformemente il ripieno di cheesecake nella teglia per muffin. Agitare delicatamente lo stampo per rendere liscia la superficie superiore.
Cuocere in forno preriscaldato a 160ºC per 15 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente nello stampo. Mettere lo stampo in frigo per una notte.
Servire con fragole fresche o marmellata di fragole.
