Muffin alla colomba: la ricetta dei dolci pasquali profumati e golos

Come preparare i muffin alle colombe:

Passo 1
Preparate la glassa alle mandorle: raccogliete in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero a velo e gli albumi

2° passo
Mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo, e tenete da parte.

Passaggio 3
Preparate l’impasto dei muffin: in un’altra ciotola sbattete le uova con lo zucchero semolato

Passaggio 4
Aromatizzare con estratto di vaniglia ed essenza di fiori di campo e versare nell’acqua. , poco alla volta e sempre continuando a mescolare con una frusta.

Passaggio 5
Aggiungere poco a poco l’olio di semi

Passaggio 6
Incorporate la farina e il lievito, setacciati insieme.

Passaggio 7
Completare con la frutta candita, precedentemente infarinata e setacciata, e mescolare con cura.

Passaggio 8
Foderate uno stampo per muffin con dei pirottini di carta, riempite ogni cavità fino al bordo e spalmate sulla superficie un cucchiaino di glassa alle mandorle.

Passaggio 9
Completare con un po’ di zucchero semolato e qualche mandorla in scaglie, e cuocere in forno preriscaldato a 175°C, in modalità statica, per circa 25 minuti.

Passaggio 10
Trascorso il tempo di cottura, togliete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare.

Passaggio 11
Sformare i muffin colomba, distribuirli su un piatto da portata e servire.

magazzinaggio :
I muffin alla colomba si conservano a temperatura ambiente, sotto una teglia, per 3-4 giorni al massimo.