Negli ultimi giorni i casi di intossicazione da

Come riconoscerlo? Non è semplice, ma ci sono campanelli d’allarme:
– Coperchio gonfio o deformato
– Bollicine sospette nel liquido
– Odori o sapori alterati (anche se, attenzione, il botulino di solito è inodore e insapore)

E ricordate: dopo l’apertura, sempre in frigorifero e consumare il prima possibile.

Il consiglio più importante? Usare gli strumenti giusti, preparare con responsabilità, e, quando mangiate fuori, scegliere ristoranti o food truck che trattano bene la materia prima e la conservano correttamente.

Abbiamo anche realizzato un video con il nostro biologo nutrizionista Simone Gabrielli per spiegare tutto nei dettagli: guardatelo, può fare la differenza.

E leggete sempre le linee guida del Ministero della Salute sulla preparazione delle conserve domestiche.