Perché funziona:
- latte esalta gli zuccheri naturali del mais, rendendolo più dolce e morbido.
- Il burro aggiunge corposità e una consistenza setosa.
- La cottura a fuoco lento anziché a bollitura rapida aiuta il mais ad assorbire tutto il sapore in modo lento e uniforme.
Idee di sapori bonus:
- Per un tocco di aglio in più, aggiungete al latte dell’aglio schiacciato.
- Aggiungere erbe fresche come timo o rosmarino.
- Per ottenere un mais super cremoso, aggiungere alla fine un goccio di formaggio cremoso.
Un ricordo che rimane
Ricordo di essere andata a trovare la nonna ogni estate. La sua cucina profumava sempre di burro, e il suo mais? Ineguagliabile. Diceva: ‘Se tratti il tuo mais con amore, avrà un sapore paradisiaco’. E aveva ragione
