Ingredienti:
200 g di petti di pollo
2 cucchiai di farina
2 uova
100 g di pangrattato
Pepe
Sale
olio per friggere (olio di semi di girasole ad esempio)
Preparazione:

Metti i petti di pollo nel tritatutto + sale + pepe. schiacciare.
Prendi 1 cucchiaino di composto e forma una palla e appiattiscila leggermente con le dita.
Passatelo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Conservare in frigorifero per 20 minuti in modo che il pangrattato aderisca bene.
Friggere per 2 minuti in olio bollente. E pronto!