Nuvola di Mascarpone e Cioccolato: la torta che conquista al primo morso

Preparazione delle uova
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unione del mascarpone
Aggiungi il mascarpone poco alla volta, amalgamando delicatamente per mantenere l’impasto morbido e senza grumi.

Setacciatura degli ingredienti secchi
In un’altra ciotola, setaccia farina, cacao e lievito. Unisci il tutto gradualmente al composto di uova e mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.

Cottura
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (oppure rivestita di carta forno). Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.

Decorazione
Una volta raffreddata, spolvera con abbondante zucchero a velo per un tocco elegante e goloso.

Suggerimenti per servire e conservare

Servila tiepida accompagnata da una tazza di latte o caffè per la colazione.

Per un dessert più raffinato, puoi abbinarla a una pallina di gelato alla vaniglia.

Conservala sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico: rimane soffice fino a 3 giorni.