La preparazione :
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescolare la ricotta, il burro ammorbidito, i tuorli d’uovo e lo zucchero.
Aggiungere gradualmente la farina e il lievito fino a ottenere un impasto morbido e liscio.

Far raffreddare l’impasto:
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 20 minuti per farlo rassodare.
Formare i rotoli:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Togliere l’impasto dal frigorifero e formare dei rotolini della dimensione desiderata.
Disporre i rotolini su una teglia foderata con carta da forno.
Cottura: