Eenvoudige banketbakkersroom:
Ingrediënten:
500 cc melk
2 eidooiers
100 g suiker
40 g maïzena
Vanille-essence naar smaak
25 g boter (optioneel, voor extra glans)
Bereiding:
Meng de eidooiers, suiker en maïzena.
Voeg de warme melk beetje bij beetje toe, onder voortdurend roeren.
Breng aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, tot het is ingedikt.
Haal van het vuur en voeg de boter en vanille toe. Dek af met plasticfolie en laat afkoelen.
