Ingredienti Per la base dell’impasto: 200 g di farina di frumento 100 g di burro freddo, tagliato a cubetti 50 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale Per il ripieno di formaggio: 500 g di ricotta 150 g di zucchero 3 uova 200 ml di panna liquida (crema di latte) 1 cucchiaio di essenza di vaniglia Scorza di 1 limone 1 cucchiaio di amido di mais vedere il seguito alla pagina successiva

Preparazione In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e mescola con le mani o con un tagliapasta fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungere l’uovo e impastare delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Evitare di mescolare troppo per evitare che l’impasto diventi duro. … Read more

Tiramisú

Tiramisú Ingredientes 26 savoiardi / bizcochos de soletilla (200 g) 500 g de queso mascarpone (2 ¼ tazas) 4 huevos grandes 120 g de azúcar (½ taza) (divididos en 60 g y 60 g) 400 ml de café de cafetera moka (1 ½ taza), normal o descafeinado 60 ml de agua (4 cucharadas) (divididos en … Read more

Barrette al miele e mandorle

Ingredienti: 200 g di mandorle 1 albume d’uovo 125 g di zucchero 125 g di miele Istruzioni: Preparare le mandorle: Lessare le mandorle per 3 minuti per allentare la pelle. Rimuovere la pelle. Tostare le mandorle a 170°C per 10-15 minuti fino a quando saranno dorate e fragranti. Lasciarli raffreddare. Preparare lo sciroppo: In un … Read more

Salsa tonnata

Ingredienti: 180 g di tonno sott’olio (meglio se in olio d’oliva, scolo il tonno prima di utilizzarlo) 1 uovo sodo (opzionale, ma aggiunge cremosità) 2 cucchiai di capperi dissalati 2-3 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di senape (facoltativo, per dare un tocco di sapore in più) Il succo di mezzo limone Sale e pepe q.b. … Read more

arta de Espinacas y Queso con Masa de Papa:

✅Ingredientes: Para la corteza: 2 tazas de papa cruda rallada y escurrida 2 cucharadas de fécula de maíz 2 cucharadas de queso rallado Sal, pimienta y ajo en polvo Para el relleno: 2 tazas de espinacas cocidas y bien escurridas 1 huevo 1 cucharada de queso untable 2 cucharadas de queso rallado Sal, pimienta y … Read more

CREMA AL MASCARPONE E FRUTTI ROSSI 

Ingredienti: 250 g di mascarpone 200 ml di panna (panna da montare) 50 g zucchero a velo (o a piacere) 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 300 g di frutti rossi (potete usare fragole, lamponi, more, mirtilli o un mix) 2-3 cucchiai di zucchero (per macerare i frutti rossi) Scorza di 1 limone (facoltativa) vedere … Read more

Crostata Senza Burro alla Marmellata di Albicocche

Crostata Senza Burro alla Marmellata di Albicocche Un dolce semplice e genuino, ideale per la colazione o una merenda leggera. Questa crostata si prepara senza burro, utilizzando olio extravergine d’oliva per una base friabile ma più leggera, perfetta per chi segue una dieta più salutare o è intollerante al lattosio. La marmellata di albicocche dona … Read more

 Calzoni di Patate Filanti

Ingredienti: Per l’impasto: 600 g di patate bollite 250 g di farina 100 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale, pepe e prezzemolo q.b. Per il ripieno: Prosciutto cotto q.b. Formaggio a fette (provola, scamorza o quello che preferisci) q.b. 👨‍🍳 Preparazione: