Focaccine soffici deliziose Ingredienti (per circa 15 focaccine) -Per l’impasto: 500 g di farina 00 (o farina manitoba per una maggiore sofficità) 300 ml di acqua tiepida 40 ml di olio extravergine d’oliva 10 g di zucchero 10 g di sale 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco) -Per … Read more
Introduzione Chi ama i fritti sa bene quanto sia deludente quando diventano molli, unti o troppo pesanti. La vera magia del fritto croccante sta tutta nella pastella: un piccolo dettaglio che cambia completamente il risultato. Oggi ti svelo un trucchetto semplice ma geniale: l’acqua utilizzata deve essere ghiacciata. Questo contrasto termico, a contatto con l’olio … Read more
Il tarassaco, nome comune del tarassaco, è una pianta molto diffusa in Italia, utilizzata da secoli nella medicina tradizionale grazie alle sue incredibili proprietà oggi quasi sconosciute o sottovalutate. Può essere utilizzato anche in cucina e aggiunto a piatti e insalate, il tarassaco contiene molte vitamine (circa il doppio di quelle di spinaci e … Read more
Sempre più persone si stanno avvicinando alla cucina e, soprattutto in quarantena, molti scoprono ricette interessanti e sfiziose da fare a casa. E una di queste sono le marmellate di diversi gusti, senza dubbio una delle prime ricette che possiamo imparare a fare. Anche i ragazzi possono aiutare in queste preparazioni fruttate e divertenti. Inoltre, se … Read more
Ingredienti 3/4 l di latte Zucchero alla cannella 4-6 mele 2 pacchetti di crema pasticcera alla vaniglia in polvere 2 confezioni di pasta sfoglia 2 n preparazione 1. Per prima cosa le mele vengono sbucciate e grattugiate a striscioline. In linea di principio, tuttavia, puoi ridurre le mele in base ai tuoi gusti o alle tue … Read more
ingredienti Per la pasta: 100 g di burro 150 grammi di zucchero 3 uova 200 g di farina 1 cucchiaio di lievito in polvere 2 cucchiai di Nutella o cacao in polvere Per la guarnizione: 500 g di quark (quark magro) 2 cucchiai di zucchero vanigliato 3 cucchiai di zucchero 3 Conf. stagesteif 2 tazze di … Read more
Ci sono consigli o trucchi se non sai come fare in modo che la torta di patate non si sfaldi, abbia una buona consistenza e sia una di quelle torte di patate che le nostre mamme o nonne preparavano con un sapore così delizioso e speciale. È una ricetta squisita per il pranzo o la … Read more
Friggere i funghi in una padella con olio d’oliva, aglio e cipolla per 15 minuti. 2. Aggiungere il formaggio e 1 cucchiaio di funghi a una fetta di pane. 3. Arrotolatelo e spennellatelo prima con l’uovo e poi con il composto di pangrattato. 4. Cuocere in forno a 190°C per 15 minuti. Panini con prosciutto, … Read more
Torta Soffice all’Uvetta Ingredienti: * 250g di farina 00 * 50g di fecola di patate * 150g di zucchero semolato * 100g di burro fuso e raffreddato * 3 uova intere
Torta di mele con crema pasticcera Ingredienti: Per la base della torta: 3-4 mele (preferibilmente varietà da forno come le mele Granny Smith) Succo di limone (per evitare che le mele si ossidino) 200g di farina 100g di burro freddo, tagliato a cubetti 50g di zucchero semolato Un pizzico di sale 1 uovo (per spennellare) … Read more