Ingredienti: Per la base di biscotti: 200 g di biscotti secchi (tipo digestive o biscotti da tè) 100 g di burro fuso Per il ripieno alla ciliegia: 300 g di ciliegie (fresche o surgelate, senza nocciolo) 80 g di zucchero Succo di 1 limone 1 cucchiaio di amido di mais 100 ml di acqua Per … Read more
Non bollire più il mais nell’acqua: il segreto della nonna per un mais dolce e burroso che si scioglie in bocca! Dimentica tutto quello che pensavi di sapere sul mais bollito. Il segreto per un mais incredibilmente tenero, dolce e saporito non è solo sale o condimento : è un bagno cremoso e ricco di latte e burro , proprio come … Read more
Introduzione: Le crêpes sono una delle preparazioni più versatili della cucina: sottili, morbide e incredibilmente facili da realizzare. Che tu voglia farle dolci, farcite con crema o marmellata, oppure salate, ripiene di formaggio e verdure, l’impasto base resta lo stesso. In questa guida ti spieghiamo come ottenere crêpes elastiche, leggere e senza grumi, con una … Read more
Parmigiana di patate al forno Ingredienti (per 2-3 persone): 350 g di patate 100 g di prosciutto cotto 100 g di provola 180 g di besciamella q.b. di Parmigiano Reggiano DOP q.b. di pangrattato q.b. di burro (per lo stampo) Sale Pepe nero q.b. Strumenti: Pirofila Affettatrice o mandolina Pelapatate
Nella cucina familiare, le ricette tramandate di generazione in generazione sono veri e propri tesori culinari. Oggi vi invitiamo a scoprire uno di quei gioielli gastronomici che preparava vostra nonna: una deliziosa pasta ripiena fatta in casa, una creazione deliziosa che evoca i sapori confortanti e la nostalgia della cucina tradizionale.
Introduzione: L’anguria è senza dubbio uno dei frutti più amati dell’estate. Dolce, succosa e incredibilmente dissetante, è la regina delle giornate calde. Tuttavia, non tutti possono mangiarla liberamente. In questo articolo, esploreremo una ricetta semplice e gustosa a base di anguria, ma soprattutto i motivi per cui 5 categorie di persone dovrebbero consumarla con attenzione, … Read more
Ingredienti: Per le mele caramellate: 1 kg di mele, sbucciate e tagliate a pezzetti 90 g (6 cucchiai) di zucchero Succo di 1 limone 10 g (1 cucchiaio) di amido di maisPer l’impasto del pan di Spagna: 5 uova 130 g (1/2 tazza + 2 cucchiai) di zucchero Un pizzico di sale 170 g (1 … Read more
ingredienti BISCOTTI SCHIACCIATI 200 g BURRO FUSO 80 g (1/3 di tazza) MIRTILLI, FRESCHI O SURGELATI 300 grammi ZUCCHERO 25 g (2 cucchiai) CREMA DI FORMAGGIO 450 g (2 tazze) CREMA PESANTE 160 ml (2/3 tazza) ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino SUCCO DI LIMONE 1 cucchiaio ZUCCHERO A VELO 125 g (1 tazza) GELATINA IN … Read more
Torta al limone da leccarsi i baffi Ingredienti: 2 ½ tazze di farina 00 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio ½ cucchiaino di sale 1 tazza di burro non salato, ammorbidito 1 ¾ tazze di zucchero semolato 4 uova grandi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 1 cucchiaio … Read more
Ingredienti320 g di spaghetti2 zucchine medie, tagliate a fettine sottili o a julienneGamberi, sgusciati e puliti (la quantità che preferisci, circa 250 g vanno bene)StracciatellaScorza di limone non trattatoOlio d’oliva extravergineSalePepe