1,5 kg di zucchine grattugiate o tritate finemente
4 cipolle grandi
tritate 1 testa d’aglio (sbucciata e tritata)
250 g
di concentrato di pomodoro 5 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini rasi di sale
2-3 cucchiai di zucchero (aggiustare a piacere)
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Italiano: Spezie: pepe nero macinato fresco, 2 cucchiaini di erbe miste, 1 cucchiaino di paprika forte in polvere (se preferisci puoi bilanciarla con paprika dolce),
1 cucchiaio di aceto di vino bianco o rosso
e olio per friggere (idealmente di girasole o vegetale).
