Questi panini alle cipolle fatti in casa che vi mostreremo oggi sono ideali da preparare in qualsiasi momento. Se vuoi assemblare uno spuntino, o riempirli con salumi, e persino tritare con carne prima di arrostire.
Puoi gustarli da soli o in compagnia, ma la cosa migliore è che sono molto facili da preparare e in pochi minuti li hai pronti.
ingredienti
2 uova
1 cipolla grande (tritata)
1/2 tazza di tè
1 tazza di latte scremato tiepido
6 tazze di farina
2 cucchiai. di lievito fresco
2 cdita. di sale
1 tuorlo d’uovo sbattuto
origano
qb con olio
Procedura
- Iniziamo facendo fermentare, metteremo il lievito nel latte tiepido e un cucchiaino della farina assegnata. Lasciare riposare per circa 10 minuti.
- In un frullatore invece metteremo la cipolla tritata, le uova, l’olio e il sale a piacere. Frullare fino a che liscio e spumoso.
- In un contenitore mettiamo la farina e capovolgiamo la preparazione del frullatore.
- Aggiungere il fermento e mescolare.
- Giriamo l’indennità e iniziamo a lavorarla, fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacca alle nostre mani. Se necessario, aggiungere un po’ di farina.
- Lo lasciamo riposare, coprendolo con pellicola o sacchetto per circa 1 ora.
- Trascorso questo tempo, impastiamo nuovamente l’impasto e iniziamo a tagliare pezzi della stessa misura per formare i panini. Le mettiamo su un piatto unto con un po’ di burro e le disponiamo lasciando spazio tra di loro. Coprite e lasciate riposare ancora ma solo per 15 minuti.
- Infine, spennelliamo i panini con il tuorlo d’uovo e poi li cospargiamo di origano.
- Li portiamo a forno moderato finché non acquisiscono il colore dorato desiderato.
suggerimenti e consigli
- Facciamo questi panini con l’olio di semi di girasole, ma per avere un gusto particolare potete sostituirlo con l’olio di oliva.
- Il lievito fresco può essere sostituito da lievito secco.
- Il lievito può essere aggiunto direttamente alla farina, facendo attenzione che non si mescoli con il sale in modo che non la bruci.
- Usando un po’ di fantasia, puoi realizzare molte varianti di questi pani, come focacce al formaggio, focacce all’aglio, focacce provenzali, ecc.
