3️⃣ Componi la parmigiana
Ungi una pirofila con olio.
Fai un primo strato di zucchine, poi:
qualche cucchiaio di besciamella
mozzarella
parmigiano
Continua con gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
Termina con besciamella, parmigiano e, se vuoi, una spolverata di pangrattato.
4️⃣ Cuoci in forno
Inforna a 180°C statico per 30-35 minuti.
La superficie deve essere dorata e leggermente croccante.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire: sarà ancora più buona!
💡 Consigli extra
✅ Vuoi un tocco in più? Aggiungi prosciutto cotto o speck tra gli strati.
🥛 Vuoi alleggerirla? Sostituisci la besciamella con yogurt greco o besciamella vegetale.
🧊 Si conserva in frigo per 2-3 giorni ed è ottima anche riscaldata.
