** Pasta Biscotto al Cacao!**

 **Trucchi del Mestiere: Segreti per una Pasta Biscotto Senza Paragoni**

1. Optate per un cacao di alta qualità per un sapore davvero sublime.
2. Assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente per un impasto soffice e ben montato.
3. Montate gli albumi a neve ferma per garantire una consistenza leggera e soffice.
4. Incorporate gli ingredienti secchi delicatamente per non smontare il composto e preservarne la leggerezza.
5. Cuocete la pasta biscotto a temperatura moderata per evitare che diventi secca, mantenendo intatto il suo gusto e la sua consistenza irresistibile.

 **Consigli per dei Dolci Sublimi: Come Portare il Gusto al Livello Successivo**