3 latas de leche condensada
3 cajitas de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Lleva todo a fuego medio hasta que tenga punto de brigadeiro suave. Divide la mezcla en dos recipientes y añade:
150 g de chocolate blanco en uno
150 g de chocolate semiamargo en el otro
Mezcla bien hasta integrar.
Almíbar:500 ml de leche
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de mantequilla
Lleva al fuego medio hasta que hierva.
Ganache:
200 g de chocolate semiamargo
200 g de crema de leche
Lleva al microondas hasta que derrita y mezcla bien.
Montaje:
Con todo frío, arma el pastel por capas. Lleva a la nevera por 6 horas y finaliza con ganache y granulado.
¡Queda RIQUÍSIMO, simplemente háganlo!