Aggiungi prosciutto cotto a pezzetti, mozzarella o scamorza a dadini, parmigiano e prezzemolo tritato.

Aggiusta con sale, pepe e un filo d’olio.

Se vuoi maggiore compattezza, incorpora l’uovo e mescola bene.

Riempi ciascuna patata con il composto, pressando leggermente.

Spolvera la superficie con pangrattato, un filo d’olio e una grattugiata in più di parmigiano se desideri.

3. Cottura al forno e gratinatura (ca. 150 parole)
Sistema le patate ripiene in una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 °C per 20‑25 minuti, fino a doratura.

Se vuoi una gratinatura extra croccante, attiva il grill negli ultimi 2‑3 minuti.

Lascia riposare 5 minuti prima di servire per consolidare il ripieno.