👩🍳 Preparazione
1. Prepara il ripieno
Sbriciola la mollica di pane in una ciotola.
Aggiungi: olive a rondelle, capperi, aglio tritato, prezzemolo, origano e acciughe (se gradite).
Condisci con olio, sale e pepe. Il composto deve essere umido ma sgranato.
2. Farcisci i peperoni
Lava i peperoni, taglia la calotta e svuotali.
Riempi ciascuno con il ripieno e richiudi con la calotta.
3. Cuoci in forno
Disponili in una teglia unta.
Cuoci a 180°C per 40-45 minuti, finché saranno morbidi e leggermente arrostiti.
🍽️ Come servirli
Ottimi caldi o a temperatura ambiente
Perfetti per picnic, pranzi estivi, buffet o come piatto unico
Accompagnali con pane casereccio o una fresca insalata
✨ Varianti tipiche
Pinoli e uvetta per un tocco agrodolce
Pomodori secchi, formaggi o salumi locali per versioni più ricche
Ogni famiglia siciliana ha la sua!
✅ Perché amerai questa ricetta
È vegetariana e ricca di ingredienti mediterranei
Usa pane raffermo, evitando sprechi
Profuma di tradizione, sole e semplicità
