Ingredienti base (1 porzione):

50 g di fiocchi d’avena integrali

200 ml di acqua o bevanda vegetale (mandorla, avena, soia, riso…)

1 cucchiaino di semi di chia o semi di lino

1 pizzico di cannella (opzionale)

1 banana o frutta fresca a piacere (mirtilli, fragole, mela, kiwi…)

Frutta secca o burro di frutta a guscio (noci, mandorle, burro di noccioline…) – facoltativi

1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero – facoltativi

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Preparazione:

In un pentolino, versa i fiocchi d’avena e la bevanda vegetale o l’acqua.

2. Accendi il fuoco a fiamma bassa e cuoci mescolando spesso con un cucchiaio di legno.

3. Quando l’avena inizia ad assorbire il liquido (dopo 3-4 minuti), aggiungi i semi di chia e, se vuoi, la cannella.

4. Continua a cuocere finché la consistenza non diventa cremosa (ci vorranno circa 7-10 minuti in totale).

5. Versa il porridge in una ciotola.

6. Decora con frutta fresca tagliata, frutta secca tritata e un filo di miele o sciroppo d’acero, se desideri un tocco di dolcezza.

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Idee per topping sani e gustosi:

Mela + cannella + noci

Banana + burro di arachidi + granella di cacao

Mirtilli + yogurt greco + mandorle a lamelle

Fichi freschi + miele + pistacchi

Kiwi + semi di zucca + cocco grattugiato

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Consigli utili:

Puoi prepararlo la sera prima e conservarlo in frigo per una colazione “overnight”.

Se vuoi aggiungere proteine, unisci uno o due cucchiai di yogurt greco oppure una porzione di proteine in polvere neutre o alla