1. Inizia prendendo una ciotola capiente e montando le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Sentirai già un profumo dolce in giro!
2. A questo punto, unisci l’olio, lo yogurt e il latte, continuando a mescolare a bassa velocità. Non frettarti, vogliamo che tutto si amalgami perfettamente.
3. Ora, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Aggiungili poco alla volta al composto, mescolando delicatamente. Infine, aggiungi la scorza di limone o l’estratto di vaniglia per un tocco di freschezza!
4. Versa l’impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato, livellando bene la superficie.
5. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, il tuo ciambellone è pronto!
6. Lascia raffreddare il dolce prima di sformarlo. Se vuoi, spolveralo con zucchero a velo per un tocco finale goloso!
