Calorie totali: circa 1.100 kcal
Calorie per 100 g: circa 280 kcal
Ingredienti
• 150 g di pomodori secchi (non sott’olio)
• 40 g di mandorle pelate
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1/2 spicchio d’aglio
• Basilico fresco q.b.
• Pepe nero q.b.
Reidratare i pomodori secchi: metterli in ammollo in acqua calda per circa 10 minuti. Una volta ammorbiditi, scolarli e strizzarli accuratamente per eliminare l’eccesso di liquido.
• Inserire nel mixer i pomodori reidratati, le mandorle pelate, una macinata di pepe nero e l’olio extravergine di oliva.
