Poche persone preparano questa torta “L’Orso del Nord”: e invano qui tutto è semplice e facile, la cuciniamo senza uova e con panna acida.

per 1 ora.

Dividete ogni pezzo di impasto in 3 parti, trasferite ogni pezzo su carta da forno e stendetelo in uno strato sottile.

Ritagliamo un cerchio qualsiasi, il mio ha un diametro di 20 cm, e lo foriamo in più punti con una forchetta.

Trasferiamo ogni torta su una teglia, la mandiamo al forno riscaldato a 200 gradi e inforniamo per 5-6 minuti (fatelo con tutti i pezzi).

Preparare la panna, mettere la panna acida in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere con un mixer per 5 minuti.

Disporre l’anello a cerniera su un piatto, avvolgere i bordi con carta da forno e assemblare la torta. Sul fondo mettiamo la torta al cioccolato, la spalmiamo di panna, sopra mettiamo la torta leggera e facciamo lo stesso. La parte superiore della torta viene unta con la panna e messa a bagno in frigorifero per 2 ore.

Macinare i residui di torta leggera in briciole fini e decorare la torta.

Tagliare a pezzi e servire con il tè. Godere!!!