• Olio vegetale per friggere
Prima di preparare il pollo fritto in stile KFC, assicuratevi di marinare i pezzi di pollo in una miscela di latticello e spezie per almeno un’ora per ottenere quel caratteristico sapore croccante una volta fritti.
Preparazione:
1. In una ciotola capiente, mescolare il latticello con un pizzico di sale e pepe. Immergere i pezzi di pollo nel composto di latticello e assicurarsi che siano ben ricoperti. Marinare per almeno 1 ora, o preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
2. In un’altra grande ciotola, unisci la farina di frumento, la paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, il timo, il basilico, il pepe bianco e la senape in polvere. Mescolare bene per assicurarsi che le spezie siano distribuite uniformemente nella farina.
3. Preriscaldare l’olio vegetale in una padella larga o in una friggitrice a una temperatura di circa 170-180°C (340-360°F).
4. Togliere i pezzi di pollo dalla marinata e far sgocciolare l’eccesso. Successivamente, immergere ogni pezzo nella miscela di farina e spezie, assicurandosi che siano ben ricoperti. Premere la farina sul pollo in modo che formi uno strato spesso.
5. Immergere con cautela i pezzi di pollo infarinati nell’olio caldo. Non sovraccaricare la padella per evitare che i polli si attacchino tra loro e per garantire una cottura uniforme.
6. Friggere il pollo per circa 15-20 minuti, girandolo di tanto in tanto, finché non sarà dorato e ben cotto all’interno. Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione dei pezzi di pollo.
7. Una volta cotto, togliete il pollo fritto e ponetelo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
8. Goditi il tuo pollo fritto fatto in casa in stile KFC! Potete accompagnarlo con patatine fritte, panini o insalata.
Ricordate che questa ricetta è una versione casalinga ispirata allo stile KFC. Il sapore può variare, ma con queste spezie e tecniche dovresti ottenere un delizioso pollo fritto. Godere!
