👨🍳 Preparazione Passo Dopo Passo
1. Preparare le bucce
Lava i limoni con acqua e bicarbonato per eliminare impurità e residui.
Asciuga bene.
Sbuccia con un pelapatate, evitando la parte bianca (amara).
2. Essiccare le bucce
Hai tre metodi tra cui scegliere:
☀️ Metodo al sole
Disponi le bucce su un vassoio in luogo ventilato.
Lasciale seccare per 2-3 giorni, girandole ogni tanto.
🔥 Metodo in forno
Sistemale su una teglia con carta forno.
Cuoci a 50°C per 2-3 ore con sportello leggermente aperto.
🌬 Metodo con essiccatore
Temperatura: 40-50°C
Tempo: circa 5 ore
Le bucce devono essere completamente secche e croccanti prima del passaggio successivo.
