Preparar la gelatina de piña:
En una cacerola, calienta 2 tazas de agua hasta que hiervan.
Retira del fuego y disuelve los 2 paquetes de gelatina de piña, removiendo hasta que no queden grumos.
Añade la tercera taza de agua fría y mezcla bien.
Vierte la gelatina en un molde rectangular o en moldes individuales y refrigera hasta que esté firme (aproximadamente 2-3 horas).
Preparar la mezcla de crema y piña:En un bol grande, mezcla la crema, la leche condensada y 1 taza del almíbar de la piña.
Corta las rebanadas de piña en cubos pequeños y agrégalas a la mezcla de crema. Mezcla bien.
Ensamblar el postre:
Una vez que la gelatina esté firme, corta en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de crema y piña. Mezcla suavemente para no romper los cubos de gelatina.
Refrigerar:
Vierte el postre en un molde grande o en recipientes individuales.
Refrigera por al menos 2 horas más para que todos los sabores se integren y el postre esté bien frío.
Servir:
Decora con trozos de piña adicionales y, si deseas, agrega hojas de menta para un toque fresco. Sirve frío y disfruta.
Nota:
Este postre es refrescante, fácil de preparar y perfecto para reuniones familiares o días calurosos. ¡La combinación de piña, crema y gelatina es un éxito seguro!
Tiempo de preparación: 20 minutos (más tiempo de refrigeración)
Raciones: 8-10