Raccogliete in un frullatore da cucina 140 g di pancarrè e frullate fino ad avere abbondanti briciole (tenetele da parte per coprire i pupazzi).
Passo 3
Mescolare il resto del pane con il tonno sgocciolato, aggiungendo eventualmente qualche goccia del suo olio fino ad ottenere una pasta densa; raccogliere il composto ottenuto in una ciotola, aggiungere 200 g di formaggio spalmabile e mescolare bene.
Passo 4
Prendete un pezzo di impasto alla volta e formate da 10 a 12 palline: metà più grandi e metà più piccole.
Passo 5
Passate le palline più grandi nel pangrattato e disponetele su un piatto da portata come base per i pupazzi. Fate lo stesso con quelli più piccoli e posizionateli sopra quelli più grandi, esercitando una leggera pressione.
Passo 6
Rimuovete gli aghi di rosmarino dai rametti, quindi usate i bastoncini come braccia di burattini.
Passo 7
Esercitando una leggera pressione, posizionare i grani di pepe al posto degli occhi e dei bottoni. Proseguire con i triangoli di carota come nasi e calotte, uniti con un po’ di formaggio spalmabile rimasto.
Passo 8
Conservate i pupazzi di neve in un luogo fresco e manteneteli a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servire.
Consiglio:
L’impasto con cui sono realizzati i pupazzi di neve è piuttosto compatto ed omogeneo, motivo per cui è possibile evitare di fermarli con stuzzicadenti di legno che potrebbero disturbare gli invitati; Se preferisci, per maggiore sicurezza, puoi sempre fissarli con degli stuzzicadenti.
Conservazione:
Conservare i pupazzi di neve al fresco e tirarli fuori circa 30 minuti prima di servirli, lasciandoli a temperatura ambiente; Se vi avanzano, avvolgeteli nella pellicola trasparente, metteteli in frigorifero e consumateli entro 1 o 2 giorni.
