Montare le uova e zucchero:
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara e soffice.

Unire gli ingredienti secchi:
Aggiungete la farina setacciata un po’ alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi.

Aggiungere i liquidi:
Unite l’olio, il latte e l’aroma scelto (limone o mandorla). Mescolate delicatamente per incorporare.

Completare l’impasto:
Aggiungete la vanillina e per ultimo il lievito, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto.

Preparare lo stampo:
Imburrate e infarinate la teglia, versate l’impasto e livellatelo.
Se fate la torta di mele, disponete le fettine di mela a raggiera sulla superficie.

Cottura:
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
Fate la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

Servizio:
Lasciate raffreddare, poi spolverate con zucchero a velo se desiderate.

💡 Consiglio:
Questa base è molto versatile: potete aggiungere cacao per un ciambellone al cioccolato, gocce di cioccolato per muffin, oppure farcirla dopo la cottura per un dolce più ricco.