Ricetta delle ciambelle
Sciogliete il lievito e 1 cucchiaio di zucchero nel latte tiepido e lasciate riposare per 10 minuti, finché non inizia a formarsi la schiuma.
Aggiungere al composto di lievito l’uovo, lo zucchero rimasto, il burro fuso e un pizzico di sale.
Aggiungere la farina poco alla volta e impastare fino ad ottenere un impasto liscio (circa 8-10 minuti).
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
Stendete la pasta fino a uno spessore di circa 1,5 cm e ricavate le ciambelle utilizzando uno stampino per ciambelle oppure 2 stampini rotondi (grande e piccolo).
Disponete le ciambelle su carta da forno e lasciatele lievitare per altri 30 minuti.
Scaldare l’olio a 170°C e friggere le ciambelle fino a doratura (1-2 minuti per lato).
Scolare su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo oppure immergerli nel cioccolato fuso o nella glassa.
Vuoi che ti dia anche una ricetta semplice per la glassa?
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