La preparazione :Preparazione:
1. Lava e grattugia le zucchine, poi scolale e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Grattugia anche la carota.
3. Unisci poi le uova, la mozzarella, un pizzico di sale, timo, aglio in polvere, pan grattato e farina.
4. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Aiutandoti con i cucchiai, forma le frittelle e cuocile in una padella con dell’olio caldo.
6. Cuoci a fuoco basso fino a che sono ben dorate su entrambi i lati.
