tuorlo d’uovo + 2 cucchiai di latte

-Preparazione

1. Preparare il lievitino

Sciogli il lievito nel latte tiepido insieme a 1 cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti finché si forma una leggera schiuma in superficie.

2. Preparare l’impasto

In una ciotola capiente (o nella planetaria), versa la farina, lo zucchero e il pizzico di sale.

Aggiungi il lievitino e inizia a impastare.

Unisci le uova, una alla volta, continuando a impastare.

Incorpora il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, fino a ottenere un impasto liscio, elastico e leggermente appiccicoso.