Come conservare la Boston Cream Pie
Copri o trasferisci la tua torta alla crema di Boston in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
Puoi congelare la Boston Cream Pie?
Non puoi congelare una torta alla crema di Boston assemblata a causa dell’amido di mais nella crema pasticcera. Tuttavia, puoi congelare tu stesso i pan di spagna e fare la crema più tardi quando servi la torta.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la crema pasticcera, portare a ebollizione il latte a fuoco medio. Non appena bolle, spegnere il fuoco.
Passo 2
Aggiungere i tuorli e lo zucchero in una ciotola capiente.
Passaggio 3
Frusta.
Passaggio 4
Sbattere in amido di mais.
Passaggio 5
Versare ¼ di tazza di latte caldo, sbattendo fino a che liscio.
Passaggio 6
Una volta liscio, sbatti nel latte caldo rimanente.
Passaggio 7
Filtrare il composto nella pentola.
Passaggio 8
Riscaldare a fuoco medio-alto, sbattendo costantemente.
Passaggio 9
Una volta che si addensa e inizia a bollire, continua a cuocere e sbattere per altri 1 o 2 minuti. Togli la pentola dal fuoco e sbatti nel burro.
Passo 10
Lasciate raffreddare la crema pasticcera per qualche minuto, poi coprite con pellicola. Assicurati che la pellicola trasparente tocchi la parte superiore della crema. Questo aiuterà a prevenire la formazione della pelle. Mettere in frigo fino al momento dell’uso.
Passaggio 11
Per preparare la torta, preriscalda il forno a 350F. Ungere una tortiera con spray da cucina, quindi foderare con carta pergamena. Spruzzare di nuovo
