Rotolo al cioccolato

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 °C.
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Setacciare la farina, il cacao e il lievito. Incorporarli gradualmente al composto di uova, con un movimento a spirale.
Versare il composto su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere per 10-12 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito.
Arrotolare delicatamente il rotolo ancora caldo, aiutandosi con un canovaccio pulito per dargli la forma desiderata. Lasciarlo raffreddare.
Montare la panna a neve ferma.
Srotolare il rotolo raffreddato, spalmare uno strato di panna montata e spalmare sopra le fragole o la confettura di fragole. Arrotolare delicatamente e decorare con zucchero a velo, se desiderato.
Servire freddo e buon appetito.