Preparare la Pasta Biscotto:
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia utilizzando le fruste elettriche per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungi la farina setacciata (e la fecola se utilizzata) poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Aggiungi un pizzico di sale e mescola ancora.
-Cuocere la Pasta Biscotto: