ingredienti
- 4 uova
- 4 cucchiai. di zucchero
- 50 gr. di noci tritate
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 200 ml. di crema di latte
- Zucchero a velo a piacere
Preparazione, passo dopo passo
- Montare l’albume a neve ferma e aggiungere gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Se ottenete un albume sodo e lucido aggiungete i tuorli sbattuti. Infine aggiungete solo le noci.
- Foderare una teglia con carta da forno e stendervi sopra uno strato sottile di impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.
- Subito dopo la cottura, togliete la carta da forno (se non si stacca facilmente, coprite l’impasto con un panno morbido, aspettate un attimo e riprovate). La carta dovrebbe separarsi facilmente e senza intoppi dall’impasto.
- Mescolate la panna con lo zucchero a velo e ricoprite la base dell’impasto con questa crema cremosa. Avvolgere e riporre in frigorifero.
- Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo a piacere per dargli uno squisito tocco finale.
Goditi questo delizioso rotolo di noci senza farina in pochi minuti!
