ngredienti:
•Gamberoni (quantità a piacere)
•1 limone
•Sale e pepe (q.b.)
•4 o 5 spicchi d’aglio
•Olio d’oliva (q.b.)
Preparazione:
1. Prepara la teglia:
Inizia cospargendo la base di una teglia da forno con abbondante olio d’oliva. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i gamberoni si attacchino durante la cottura e per assicurarti che mantengano un sapore ricco e succoso. L’olio aiuterà anche a creare una crosticina dorata che renderà il piatto ancora più appetitoso.
2. Disponi i gamberoni:
Dopo aver lavato e pulito i gamberoni, sistemali nella teglia in modo uniforme. Se stai preparando una grande quantità, puoi anche fare più strati. Non preoccuparti se non sono perfettamente allineati, l’importante è che siano ben distribuiti in modo che cuociano uniformemente.
3. Aggiungi il limone:
Taglia il limone a fettine sottili, rimuovi i semi e disponile sopra i gamberoni. Il limone non solo darà un tocco di freschezza al piatto, ma il suo succo, durante la cottura, si mescolerà con gli altri ingredienti creando una marinatura naturale che donerà ai gamberoni un sapore delicato e aromatico.
4. Aggiungi l’aglio:
Taglia gli spicchi d’aglio a pezzetti piccoli e spargili sui gamberoni. L’aglio, cotto al forno, sprigiona un sapore dolce e profumato che si sposa perfettamente con il limone e l’olio. Se preferisci un sapore più intenso, puoi anche schiacciare gli spicchi d’aglio con la lama di un coltello, ma fai attenzione a non esagerare, per non sovrastare il sapore delicato dei gamberoni.
5. Formare gli strati:
Se hai scelto di preparare più gamberoni, crea un altro strato sopra quello già preparato e ripeti gli stessi passaggi: aggiungi limone, aglio, sale e pepe. La stratificazione aiuterà i gamberoni a cuocere in modo uniforme e a prendere sapore in ogni parte.
6. Condimento:
Aggiungi sale e pepe a piacere. Non aver paura di esagerare con il pepe, che aggiungerà un tocco di piccantezza che contrasta perfettamente con la dolcezza dei gamberoni e la freschezza del limone. Ricorda che puoi sempre aggiustare i condimenti dopo la cottura, se necessario.
7. Cottura:
Cuoci i gamberoni in forno pre-riscaldato a 190°C per circa 10 minuti. Durante la cottura, i gamberoni si arricchiranno di sapore, diventando dorati e succosi. Se vuoi un effetto ancora più croccante, puoi finire la cottura con un grill per un paio di minuti, ma fai attenzione a non cuocerli troppo, per non rischiare che diventino gommosi.
