Sarà la brioche più MORBIDA E SOFFICE mai assaggiata! Non perderti la ricetta, è semplicissimo:

1- Prepara il preimpasto mescolando yogurt, lievito, zucchero e farina. Copri e lascia lievitare per 30 minuti.
2- Aggiungi farina e zucchero al preimpasto e inizia a impastare.
3- Quando l’impasto sarà elastico, unisci il burro morbido poco alla volta. Continua a impastare fino a ottenere un composto liscio.
4- Copri e lascia lievitare per 1 ora e 30 minuti.
5- Dividi l’impasto in palline da 120 g, imburra uno stampo da plumcake e sistemale all’interno.
6- Copri e lascia lievitare per altri 90 minuti.
7- Spennella con tuorlo e latte, aggiungi la granella di zucchero e inforna a 170°C per circa 25 minuti.