1. Inizia soffriggendo l’olio e la cipolla in una padella, creando una base profumata.
2. Aggiungi la pancetta a cubetti e cuoci finché non diventa dorata e croccante.
3. Unisci il barattolo di piselli, la melanzana tagliata a cubetti e i funghi precedentemente ammollati, offrendo un mix di consistenze e sapori.
4. Versa la passata di pomodoro e mescola bene, lasciando cuocere fino a ottenere un sugo ricco.
5. Alla fine della cottura, incorpora la panna per una cremosità irresistibile.
